脆皮豆腐怎么做好吃又简单？
食材： 油适量、盐少许、淀粉50克、面粉1汤匙、水2碗、小葱3根、香菜1棵 做法： 1.准备所需食材；把豆腐切成长方形的块状，葱和香菜切碎 2.在碗中放入一碗清水加入少许的精盐调成淡盐水备用 3.在面粉中加入淀粉混合均匀再加入适量的清水调成比较浓稠的面糊（面糊不能过稀或过厚） 4.把切好的豆腐块放入面糊中使每块都均匀的裹上一层面糊 5.起锅热油油温六成热时放入裹好面糊的豆腐炸至外皮酥脆成金黄色捞出控油 6.重新起锅放油烧热再倒入炸好的豆腐用中小火慢煎 7.煎至表面焦黄即可盛出；最后在盘中撒上葱花和香菜作为点缀就可以开吃了 小贴士： 1.最好选老豆腐来做，嫩豆腐容易碎
2.在调制面糊的时候一定要注意水的量要一点点加不能一次加多避免面糊太稀影响最后豆腐挂浆的效果
3.如果煎豆腐的时候油少了可以适当的加点油以免煎糊了 【脆皮豆腐】这道菜做法很简单做出来的豆腐不仅外酥里嫩还很入味，我家每次做这道菜都能吃出好几盘来。喜欢的朋友不妨也试试吧！