什么蔬菜瓜好吃？
瓜类蔬菜中，我最喜欢的是黄瓜、丝瓜和苦瓜了！ 黄瓜是我们餐桌上十分常见的食材之一。它营养丰富，含有人体所需的糖类等碳水化合物；丰富的蛋白质和脂肪，包括人体必需的8种氨基酸；还有多种微量元素，如钙、镁、锌等，矿物质含量也多以钾、钠为主，有利于保持体液平衡。
黄瓜还可入药，具有清热解毒、利水消肿的功效。无论是凉拌还是炒食或是做汤，味道都极佳。尤其是夏日里来一盘拍黄瓜，清爽解馋又过瘾。 黄瓜还可以减肥美容哟~因为它的热量很低，脂肪含量也是零，吃多也不会胖。另外，黄瓜里含有大量的纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助排除废物和毒素，有轻身瘦身的作用哦。 我喜欢在夏天采买了黄瓜回来，做成腌黄瓜吃，酸酸辣辣的味道很开胃。做法也不难，把新鲜黄瓜用盐水浸泡后冲洗干净，然后切成块状，加入剁碎的辣椒姜蒜等佐料腌制起来就可以了。第二天就可以吃到鲜爽的腌黄瓜啦！ 除了腌黄瓜，我还喜欢用黄瓜来做汤。比如海带黄瓜汤，清清凉凉，很适合夏天喝呢。还有鸡蛋黄瓜汤，补钙效果一流。如果喜欢吃甜食的朋友，也可以试试黄瓜红枣汤，有补血的作用。
要说黄瓜的好处真不少，你喜欢吃吗？
2. 丝瓜 丝瓜在我的记忆中，是夏天必吃的蔬菜。那个时候生活在农村，家家户户都会栽几棵丝瓜藤。一到夏季，长长的丝瓜藤上挂满了绿油油的丝瓜。不管是清炒还是炖汤都非常合适。
其实丝瓜全身都是宝，它的种子、果皮都可以用来治病。丝瓜子有驱虫的作用，可以用来治疗绦虫病；而丝瓜皮则有利尿的作用，对肾炎患者有很好的疗效。 说起利尿，就不得不提一下丝瓜中含有的丝瓜苷了。它可使肾脏排出更多的尿液，从而减轻肾脏的负担，有消除水肿的作用。所以身体浮肿的小伙伴可以适当多吃点丝瓜喔。
患有高血压，动脉硬化和高尿酸等疾病的人也可以多吃一些丝瓜。因为这富含营养的物质，有利于这些病人身体健康。 那么如此优秀的丝瓜，你们喜欢嘛？
3.苦瓜 跟前面两个菜小伙伴相比，苦瓜算是“出身名门”。《大明本草》中有记载，苦瓜来源于印度，在明朝传入中国，因此是有一定历史渊源的。 苦瓜味苦，性寒。归脾、胃、心经。可清热解毒，明目止渴。用于治疗热病烦渴、中暑、痢疾、目赤肿痛。 但是要注意的是：苦瓜寒凉，脾胃虚弱的人不宜多吃哦。
除了直接食用外，我最喜欢用的方法就是打汁喝了。尤其是夏日的午后，喝一杯清热解暑的苦瓜汁，那感觉简直太美妙了！ 我还会用苦瓜来腌泡小菜，清香脆嫩，非常好吃。你可以尝试一下。