鲤鱼炸了怎么做好吃？
炸鱼，我最喜欢炸酥酥脆脆的大鲤鱼了 1.准备食材：大鲤鱼一条去鳞去内脏清洗干净（可以自己弄也可以让卖鱼的大叔帮你清理），葱姜蒜切好备用，辣椒两个切丝，一个切段，香菜两棵洗净。锅里烧开水，放少许盐，把处理好的鲤鱼放进去煮熟透（大概五分钟左右，用筷子可以轻松刺穿鱼肉就可以了） 2.准备好炸鱼用的面糊糊：面粉、淀粉、泡打粉适量调成糊状，放入鸡蛋两个，调成酸奶一样的浓稠度即可。里面可以打个鸡蛋进去增香，不放也行。
3.把煮熟的鲤鱼拿出来控干水分，粘上面糊糊，放在一边晾干。（如果夏天温度高可以放在冰箱里冷藏腌制几个小时更入味儿哦！）
4.锅里多放些油，油热以后，把鱼放进去炸至两面金黄就可以啦~ 小贴士：
1.炸鱼的时候油温很重要，不能太低，否则鱼会软塌塌不好吃；也不能太高，太高了容易炸糊。
2.调面糊浆的时候可以放一点白糖和酱油提鲜上色。
3.我买的这条鱼不大，所以几分钟就熟了~如果大家买的鱼比较大，可以稍微多煮一会儿，防止不熟发生食物中毒。
