鸡蛋冷冻后怎么做好吃?

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这个我最有发言权了! 之前去大连旅游,当地人给我们带了很多海蜇皮和海螺肉回来,我们拿它们煮了两碗非常美味的海鲜面。不过还有大量的食材剩下,比如海螺肉不少呢,还有两斤多的海蜇皮。这咋处理啊?总不能放着发霉吧。。。 我突然灵机一动——放冰箱冷冻起来,日后慢慢吃! 一向对美食颇有研究的小北同学表示极度不服气,非要和我试试比试比试,就冻了一晚上的海蜇皮,他竟然觉得用开水焯一下就能炒了,太愚蠢了,根本不可能好吃…… 结果当然是打脸小北同学的,用热水焯过的海蜇皮拌上花生酱和黄瓜,清凉爽滑,脆嫩鲜美,简直是一盘美味的大菜啊~

后来我还做过烤冷面、脆皮蛋糕、巧克力冰粉、酸奶布丁等等,只要你想得到的冷冻食品,我都知道怎么做!而且做出来味道都不错的。

要说唯一缺点,可能就是麻烦了点。

公芃斐公芃斐优质答主

1 把蛋打散,加入一点糖、生抽和老抽(或者酱油)。搅匀。锅里下冷水,把蛋液放进去。不要搅拌也不要动它,盖上盖子闷一晚上。这样做出来的蛋是滑溜的,嫩嫩的。但是要注意水不要太少哦~水太少的话会糊底,而且很腥很难闻呢。

2 早上起来把水烧开,把蛋捞出来。在烧开的开水里放点盐,然后把切好的葱花放进去,这样味道会更香! 3 在另一个小碗里加少许淀粉,调成水淀粉。把水淀粉倒进刚刚做好的鸡蛋液中并搅拌均匀。然后下锅炒成鸡蛋块状就大功告成了!

4 最后就是摆盘啦~(≧▽≦)~ 可以再撒些芝麻点缀一下噢~

5 看我的视频吧~我最近超爱做这个快手小甜品哒~

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