焗饭哪里好吃?
作为一个在意大利生活了10多年的吃货,我可以负责任的说,意大利没有所谓的“焗饭”。意式菜肴里,几乎没有用烤箱来做的菜式。 可能题主说的焗饭,是一种发源于地中海沿岸地区的蔬菜沙拉盖浇在米饭上的美食。这种沙拉通常含有一整个番茄(切片)和帕尔玛奶酪,加上黑胡椒和盐调味,拌上米饭一起吃。有点像我们的蛋炒饭。不过用料比较丰富,除了鸡蛋还有火腿、鸡肉等肉类以及豌豆和玉米等杂粮。
还有一种焗饭是用平底锅煎成的,在米里放适量黄油和牛奶,一边搅拌一边加热,直至米粒蓬松柔软。吃的时候配上牛排或者三文鱼等肉食很好。 这两种焗饭都很常见,超市里有卖的成品,餐厅也有上菜。但在意大利,这是很普通的快餐,价格也很便宜。