土豆黄焖鸡怎么做好吃？
最近很火的土豆炖鸡块，香到舔盘！ 食材清单 鸡半只（800g）、土豆2个、葱适量、姜4片、黄酒15ml、老抽10ml、白砂糖3g、豆瓣酱15g、清水400ml 制作步骤 ① 鸡肉剁成小块，用清水冲洗干净后控干水分，姜切片，香葱打成葱结备用；
② 锅中倒入少许油，烧热之后加入白糖炒糖色，待颜色变成棕黄色后，迅速放入鸡块翻炒至上色；
③ 接着放入豆瓣酱、姜末和葱结一同炒香；
④ 淋入黄酒和老抽搅匀，加入清水煮沸，再转入砂锅小火煮约半小时；
⑤ 最后放入土豆块继续炖煮，至汤汁变浓，用筷子能插透鸡肉即可食用了。
小提醒 这道土豆炖鸡块适合用新鲜土鸡来制作。如果用速冻的生鸡肉或鸡腿来制作，需要提前解冻，并在沸水中焯去血沫后捞出冲洗干净。 如果想使最后成品颜色更加诱人，可以准备一碗清水淀粉，待汤汁浓稠时，沿锅边淋入充分搅匀。这样，一盘色泽红亮、鲜香十足的土豆炖鸡块就出锅啦！