生炒糯米饭怎么做好吃？
@小辛爱做菜的 方法很详细，我来补充几个细节吧。 首先，糯米要选择浸泡过的，这样做出来的饭更软也更入味儿~ 我家做糯米饮食，包括粽子、年糕、元宵，都是提前一晚浸泡，如果当天做就提前几个小时就行了。 用温水泡就行啦～记得要时不时换水哦～ 至于菜包子的皮儿要不要发酵就看个人喜好了。我爸妈喜欢很软的包子皮儿，我就喜欢稍微有点嚼劲儿的，所以要根据自己的喜好来定啦～ 在锅里倒入适量的油，比平时炒菜多些油，这样才能把菜包子煎得金黄酥脆哟～
我平时煎包子的火力比较大，大概三四分钟就能搞定！但这次不知道为啥时间特别短就熟了，是不是温度过高把酵母烫死了？不过，不管怎么样，包子表皮酥脆就对了！ 小火慢慢加热，不要心急哦，慢慢的锅里的水就会慢慢变成棕黄色的液体，这个时候千万不要离开，要持续加热的哈～
等到锅底形成一层厚厚的焦糖液，就要马上倒入准备好的糯米和冰糖。 开最大火！一定要不停地搅拌，不然会糊底的！ 搅拌到所有的食材都混合均匀，并且冰糖完全融化；然后转小火让甜汤慢慢熬煮。
在熬的过程中可以再补一点儿油进去，这样可以保证粒粒米都不沾锅，而且颜色也会更加诱人呢～ 等到所有米粒都变得饱满圆润，汤汁收得差不多，就可以关火啦。 盛出来以后可以在表面撒一点花生碎或者熟的白芝麻，口感会更香更好吃哒～