羊肉葱头怎么炒好吃？
把羊肉切片，用生抽、老抽、葱姜蒜粉、盐、油腌一下。 锅里放油，爆香姜、蒜，下羊肉煸炒至半熟，放适量花雕酒。 我喜欢有酒味的羊肉，如果怕膻气可以少放些白酒。 把切好的洋葱下锅快速煸炒，放适量盐和糖，然后勾芡让汤汁包裹在羊肉上就OK了~ 这样做出来的羊肉口感非常好，不腥也不老（因为事先用生抽和老抽腌制过）。我最喜欢吃这样炒的羊肉，酥香鲜嫩。
分享一个简单的做法，适合懒人哦！ 买一块炖羊肉的香料包（里面有茴香、桂皮、白芷等），用清水浸泡。 把切好的洋葱下锅爆炒，然后再把泡好的香料包放进去，加适量的盐、生抽、白糖和水。大火煮开后小火慢炖20分钟左右就好啦～ 这样炖出来的羊肉软烂醇香~