牛上脑边怎么做好吃？
1.准备食材 嫩牛肉500g、生姜适量、大葱一根、大蒜一整个、八角三个、香叶三片、桂皮一块、草果一个、干红椒五个、生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、白酒一勺、盐适量 2.烹饪步骤
（1）牛肉洗净，冷水下锅，加入两勺料酒和姜片，大火煮开后再煮3分钟，然后捞出冲洗干净，沥干水分备用。
（2）准备调料，香料全部洗净用纱布包起来做成香料包。
（3）锅里放油烧至四成热，放入姜蒜葱爆香后，加入香料包和生抽老抽白糖翻炒片刻至香味四溢。
（4）把牛肉放倒锅中，淋入白酒，加盐调味，继续炒啊炒，直到完全入味。
（5）倒入电压力锅内，按下煮饭键。等到锅冒气后关火，让牛肉继续焖着。
（6）打开锅盖，香喷喷的腌笃鲜就完成啦！