白菜炒木耳怎么做好吃？
1.将白菜洗净，掰成小块；黑木耳用水泡发后，用手撕成小片备用 2.热锅放油烧热，放入葱花爆香，然后倒入白菜和黑木耳快速翻炒均匀 3.放入适量盐、糖、醋调味，待菜熟后淋上水淀粉勾芡即可出锅啦~ 这道菜好吃又有营养，非常适合秋冬季节食用哦~
首先，我们先来看看这道菜的热量吧！ 白菜炒木耳的热量很低，仅为每百克30大卡左右。这么低热量的菜肴非常适合减肥的朋友食用呦～而且它还是一道非常美味的佳肴呢~~~ 下面我们来看看白菜炒木耳的做法吧～ 白萝卜炒木耳的用料白萝卜半个 / 黑木耳两朵葱两根 / 蒜4瓣小米辣2个/生抽一勺蚝油半勺鸡精少许
步骤如下：
第一步：准备食材，白萝卜削皮切丝，木耳提前用温水浸泡。 第二步：泡好的木耳捞出撕小块，葱切小段，蒜米小米辣切碎。 第三步：起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒翻炒出香味。 第四步：加入切好的白萝卜丝继续翻炒至变软。 第五步：接着加入木耳一起翻炒两分钟。 第六步：加入一勺生抽 半勺蚝油 少许鸡精搅拌均匀就可以出锅了 一道爽口解馋的白萝卜炒木耳就做好了 小贴士
1、我买的黑木耳比较大块，所以最好先撕小一些再下锅炒。
2、喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒或老干妈哈。 这个菜特别适合上班族做，既简单又省时，关键是味道好还营养高！ 推荐给大家一个我平时常用的烹饪软件——下厨房APP，上面有超多菜谱，而且还有大神分享经验心得，让你做菜越来越顺手~
优质答主
一定要先放肉 其次，要放葱姜蒜 最后，多盐少油，大火快炒 不要问我为什么好吃，问就是：你看着我炒着香了就好了！（当然还是有一定科学道理的）
然后呢我们来说说这道菜为啥能这么好吃吧~ 因为这是一道“荤菜”啊！ 什么是荤菜呢？ 顾名思义，就是用肉类做的菜肴啦～那么为什么要用荤类来做这道素菜呢？ 为什么要用荤菜来烧青菜呢？ 用荤菜做素菜的原理是什么呢？ 这就要说到我们的大脑对味道的感知机制了： 我们对于食物的味道是分为三个部分的：
这三个部分分别对应了我们味觉系统的三种感觉器官(分别是舌头、口腔和鼻腔) 但其实还有第四个感官系统参与对美味的评价的呢——那就是我们的嗅觉神经。
而嗅觉的作用除了帮助我们识别气味外，还有一个很重要的功能叫做“加味”。这个加味是什么意思呢？就是说我们能够通过鼻子将一些非食物的气味物质添加到我们的味觉体验中去。 而这种加味能力在烹调中起到了很大的作用。比如我们在烹制一道佳肴时，常常需要借助八角、桂皮等香料去提升香味的效果；或者在炸制一条鲤鱼的时候加入一撮姜丝去激发鱼香味……
说了这么多的荤菜炒青菜是怎么回事，其实就是在讲一个道理——我们之所以觉得蔬菜有荤菜的口感，其实就是由于我们的鼻粘膜和舌头上分布了丰富的味觉受体，这些味觉受体能够让我们识别出“荤菜”的味道进而产生满足感呀。所以这样一想的话是不是就明白为啥小白菜+木耳这样一道看似不搭的蔬菜组合，吃起来却如此让人欲罢不能啦～
