我是福建人，所以在云南和贵州买到的芋头的味道最正宗！ 先放几张图镇楼
1.我在西双版纳买的紫芋（据说头上紫色的部分营养价值更高）
2.在德宏买的芋艿，不知道是不是同一个品种
3.在泸沽湖买的紫色芋头
4.在昭通买的芋艿 现在市场上也有很多卖的，但是一般都比较小个，我买的都比较大个，大概一斤有十几个的样子。很便宜，5块钱一斤。
当然，最好吃的还是自己在云南自己做！
首先，你要有一碗大米粥或者米饭……不然啥都没有，怎么做啊…………………（摊手） 用勺子舀一勺子芋头，刮去表面的粉霜，然后放在手心搓一搓（这样吃起来就不会很麻嘴了啦~） 放盐巴，酱油，辣椒酱（这个可放可不放，主要是提香） 搅拌均匀之后就大功告成啦～～ 可以配上自己做的咸菜（切丝+剁碎的干辣椒+酱油泡着），那真是神仙配啊～好吃到哭！
也可以做成芋艿汤，在锅里倒上开水，把切好的芋艿扔下去煮熟就行啦，也可以打个蛋花进去更加爽滑~ 但是切记千万不能煮太烂呀，要有点颗粒感的软糯才好吃~~
祝你吃得开心！
支杨萍优质答主1、广西荔浦芋，又叫"香芋"，因产地在广西荔浦县而著名。荔浦，是个"地沃宜蔬，山饶果木，荔浦薯芋自佳"的好地方。所产芋头个体硕大，个均重约2至3斤，圆柱形，外紫内白，酥松香甜，是芋中珍品。
2、福建槟榔芋以其个大，肉脆，味美而著名，且富有粘液蛋白质。生吃味如苹果，熟食清甜芳香。
3、湖北来凤红芋头质地嫩而渣滓少，淀粉含量高，香、细、甜、酥风味兼优，富含蛋白质、脂肪、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，既可当主粮煮食，又可作为上佳菜肴，是老幼皆宜的营养佳品。
4、云南宣威火腿饼：火腿饼是云南著名的特色小吃。主要分布于云南省滇东北地区，以宣威火腿饼最为著名。火腿饼以优质小麦面、新鲜猪板油、腌制火腿以及白糖等为原料制作，口感松软略酥、香甜油润、香酥清爽可口。
5、湖南湘西天仙紫薯，紫薯品种紫瑛1号，富含的硒元素更是其他地区紫薯的三倍以上，具有抗癌、提高免疫力和抗氧化等作用，被营养学专家称为天然“抗癌之星”“补血之王”。紫瑛1号紫薯是湖南省农业科学院历经8年时间专门研发而来，其特点是薯皮紫黑、薯肉深紫、香、甜、粉，在紫薯品种中是独一无二的，营养物质含量极高，被称为紫色的保健食品。
