干咸鸡怎么烧好吃吗？
准备食材： 咸鸡一只、啤酒一罐、生姜三四片、小葱两根、香菜两根 制作步骤： 1.将咸鸡用清水冲洗浸泡，使其变淡，直至完全清洗干净后沥干水分待用； 2.将处理好的咸鸡放入锅中，加入没过食材的清水，同时放入姜片、葱结一起炖煮；
3.待水开后，再煮15分钟左右，然后关火让咸鸡浸泡在汤汁中，最好能浸透入味（我这次做的没有彻底泡入味）；
4.在炖咸鸡期间，我们可以来收拾一下汤锅，把多余的脂肪和泡沫撇去，使汤汁更加清爽；
5.再次打开火，重新烧开汤汁后，沿锅边淋入一小碗啤酒，然后再盖上盖子小火焖上十分钟；
6.待时间到后，揭盖，调入适量食盐调味，撒上葱花或者香菜点缀一下即可出锅享用了。 小提示：
1.选择用啤酒代替自来水进行烧制，不仅能去除咸味，而且还能使得成菜更为鲜香可口；
2.在烧制过程中，注意不要开大火，保持小火慢慢煨，才能收到更好的效果；
3.最后放菜的次序应该是一勺一勺地往里面添，每舀一勺都要搅动一下，这样才不会出现粘锅的情况。