肾结石最好吃什么菜？
草酸钙结石：要限制菠菜、番茄、土豆、辣椒等含草酸较多的蔬菜，以及可可、巧克力、草莓等水果的摄入；多食用富含酪氨酸、尿酸的豆腐、肉类蛋白等，可加速尿中草酸的排泄。 磷酸钙结石：应避免高钙饮食，如大量摄入动物蛋白（包括肉类）和乳制品，以防结石复发。如果同时伴有高尿酸血症，则建议多吃豆类食品，因为大豆中含有较高的嘌呤，可促进体内尿酸生成增多，有利于尿酸性结石溶解。 高尿酸血症者宜吃含较多营养素的食物，应适当增加富含锌、硒元素食物的摄入量，如坚果、栗子、黑芝麻、核桃等，以促进组织修复及增强免疫功能。
同时，患者应注意多饮水，多进行运动，戒烟酒，保持乐观心态。对于肾功能较差的患者，应及时就诊，在医生指导下合理服用药物，避免产生副作用。
值得注意的是，虽然大部分食物不会直接导致结石形成，但是过量的摄入某类食物确实可能加重结石疾病症状，对于已患有结石疾病的患者来说，在饮食上需要格外注意，不可大意。 对于尚未出现结石的人群，在日常生活中也应从细节入手，预防结石发生。
肾结石的形成原因比较复杂，复发率高，治疗期长，饮食调理要贯穿于治疗和预防的全过程。肾结石患者，除了饮水外，食物也是尿液的来源。各种食物成分都会影响结石的形成，因此，重视膳食结构和成分的调整无疑是非常重要的。
目前认为：高蛋白、高钠和高钙饮食是肾结石形成的危险因素。蔬菜和水果作为碱性食物，可中和成石成分，有预防肾结石形成的作用。因此，肾结石患者或预防者应从以下方面着手：
1、多吃含纤维素的食物，多吃青菜、水果，不过，菠菜易与钙结合，应少吃，含糖量高的食物易产生尿酸，也不宜多食。
2、多吃含维生素A多的食物，如红萝卜、木瓜。
3、多吃各种动物血及猪通心等食物。
4、多吃有利于结石排出及溶解的食品，可常饮红茶或常食玉米，因为红茶中咖啡因能稀释胆汁，有助于结石溶解，而玉米纤维还可吸附胆汁中胆固醇。
5、少吃蛋黄等胆固醇含量高的食物。
6、少吃南瓜、红薯，因含胡萝卜素很多，易在体内转化为维生素A，可促进肾上腺分泌大量胆固醇，易与胆汁中钙结合，形成胆结石。
