胡罗卜叶子怎么做好吃？
推荐几道菜，都是用胡萝卜叶做的。
1、【蒸胡萝卜叶】
材料：胡萝卜叶500g 面粉150g 鸡蛋2个 调料：盐3勺 植物油4汤匙（拌馅用） 香油适量（拌馅用） 做法：将胡萝卜叶洗净，放入开水锅中焯烫后立刻捞出入冷水浸泡，待凉后取出挤干水分，切成碎末；把两个鸡蛋打入碗中搅散，加入切好的胡萝卜叶、盐3勺、植物油4汤匙（拌馅用），再滴入少许香油搅拌均匀待用。 用擀面杖擀成一张薄的面皮，在上面均匀地刷上一层植物油，再把调好的胡萝卜叶馅儿铺在上面，尽量铺得厚一些，然后把边缘合拢，用手捏紧，做成一个馒头的形状，放入锅中蒸熟即可。
2、【虾米紫菜汤】
准备原料：干紫菜一片、虾米一小撮、姜两片、葱一根、胡萝卜叶数根。 配料调料：猪油（或植物油）一勺、香油几滴、食盐适量。 制作过程： 第一步，烧水，开水后放入干紫菜和虾米煮出香味。 第二步，加入切好的姜丝和葱花继续煮开。 第三步，把洗好的胡萝卜叶倒入锅中煮至断生变软。 第四步，临出锅前调入食盐和香油就可以了。 一碗香喷喷的虾米紫菜汤就做好了！
3、【醋溜胡萝卜丝】
所需材料：胡萝卜两根、香葱三根、辣椒一两个、白醋几大滴、生抽酱油适量、花生油少量。 步骤： 首先把胡萝卜清洗干净了，然后削去外皮，再用刀顺着萝卜的纹理切丝。 把切好丝的胡萝卜放在容器里，撒上适量的食盐，拌匀，腌制半小时左右。 趁着腌制的工夫，把辣椒切丝，香菜切段，如果是小米椒的话可以留下一点装饰用。 再准备一碗清水，里边加几滴白醋，一点点生抽，调成酱汁备用。 等胡萝卜丝腌好后，把多余的水倒掉，然后再用干净的纱布把水滤掉，这样处理过的胡萝卜丝吃起来就不会有涩味了。
锅里热油，油热后先下入辣椒爆炒一会，等到辣椒变得微微皱缩，然后倒入胡萝卜丝快速翻炒至熟，最后再淋上事先调好的酱汁，就可以出锅了。 一道酸辣脆爽的醋溜胡萝卜丝就完成了~
