砂锅羊肉配什么好吃？
冬季是吃羊肉的最佳季节，具有益气补虚、温中暖下功效的羊肉，用新鲜肥嫩的羊腿肉或纯瘦的羊肉，配以当归、生姜等中药一起炖煮而成。此汤具有补血活血的功效，适合月经后身体虚弱的女性食用。 【原料】 羊肉500g，当归50g，干姜15g，花椒20颗左右，葱白3段，香菜3棵，料酒2汤匙（30ml），老抽1茶匙（5ml），白糖1/2茶匙（3克），盐适量。
【制作过程】
第一步：当归用清水浸透，再冲洗干净，切成薄片；干姜刮去外皮，冲洗干净切片；葱切段备用。
第二步：羊肉洗净剁成块状，放入锅中，加入所有食材及清水，大火煮开，撇净浮沫。
第三步：转小火慢慢炖至羊肉酥烂，加入盐调味，撒上葱花和香菜末即可。 *如果喜欢吃辣的话可以加入几粒红色辣椒干或者一小块火锅底料。