清口的食材非常简单，主要就是用黄瓜、胡萝卜和花生米搭配在一起做成一道小菜，口感清脆爽口，非常开胃。下面小编就把这道清口水菜的详细做法分享给大家。 【准备材料】：黄瓜一根、胡萝卜一根、花生米一小碗。
【制作过程】： 1.首先把黄瓜和胡萝卜清洗干净后切成丁状放在一旁备用。
2.然后锅内烧开水，水开后先把花生米倒入锅中煮熟，再把切好的黄瓜和胡萝卜倒进去一起焯水3分钟左右，捞出控干水分放入盘中待用。
3.往空碗中加入生抽、香醋、香油、白糖和辣椒油调成蘸料（喜欢吃辣的可以多放点辣椒油）。
4.最后把调好的蘸料淋到盘中的蔬菜上即可。这样一道简单又好吃的清口水菜就做好了！
平俊波优质答主清口是用面粉、黄油、鸡蛋等原料制成的。清口的制作方法有四种。第一种方法将发面和成软硬适中的面团，发酵后揉至光滑。然后搓成长条，切成小剂子，擀成厚片，用刀斜切成菱形，将两面粘合，制成清口生坯。锅上火放油，油热时将生坯放入，用手勺压成扁形烙制，翻炕至两面呈金黄色即成。
第二种做法将发面与碱揉匀，搓成长条，摘成小剂，按扁后擀长，抹上猪油，从一端卷起成筒状，再摘成小剂，每剂按扁擀成边薄中间稍厚的圆饼，即为清口生坯，平锅放油烧热，将生坯下锅，用煎铲压扁，煎至两面呈黄色，起锅即成。
第三种做法将发面放入少许碱，揉匀揉透，搓成细条，摘成小剂，撒上青丝、红丝、糖桂花、白糖馅，做成麻团形，擀成圆饼，撒上芝麻，用油煎炕呈金黄色即成。
