夏天怎么煮桃胶好吃？
1、桃胶用清水浸泡一天（中间换水两次），期间清洗两三次； 浸泡后的桃胶会膨胀两三倍，用手捏软，用剪刀剪成小块； 2、银耳用清水浸泡30分钟以上，捞出沥干水分，去除底部硬蒂后撕碎； 冰糖先用锅炒制变色，加入开水化开调成糖水； 3、炖锅中加入清水、桃胶和银耳，小火慢炖一个小时左右至软糯； 加入红糖调匀继续小火炖5分钟左右关火； 4、冷却后放入冰箱冷藏，食用时舀出一勺拌入酸奶或者粥里吃都可。
小贴士 1.桃胶一定要彻底泡发，否则会有硬块； 2.银耳也可以不用浸泡直接下锅炖，这样会比较入味； 3.喜欢甜食的可以适量多放些冰糖； 4.不喜欢喝太甜的可以少加些糖，我用的是红糖，味道也不错呢～ 希望对你有帮助！