刀削面配用什么菜好吃？
我吃过最好吃的刀削面是山西的，我在广东吃过最好的也是山西刀削面 那还是六年前了，我一个同学来广州找我玩，在广联达附近一个巷子里找到一家山西刀削面馆，当时进去的时候里面坐满了人，非常热闹，我们点了二斤刀削面，一碟咸菜，老板给我们倒上醋和辣椒油，面快好的时候又给我俩端上来一盘腌韭菜花，说是我们吃面的佐料（虽然我不爱吃，但我觉得很贴心），后来面好了我们俩人吃得满头大汗，真是美味！后来我又把这家面条推荐给周围的朋友，他们也都去吃，都赞不绝口
要说的是这店的刀削面味道真的不错，可是卫生条件实在不敢恭维，桌子非常油，凳子都是那种胶皮板凳，而且店里还有苍蝇飞来飞去（毕竟靠近火车站嘛），不过谁让人家东西好吃呢。。。。
后来我来太原上学，发现太原也有刀削面，不过在我心中始终没那个小店做出来的好吃（也许是执念吧），有一天我和室友去水西关街那边找实习单位，走到水西关街南二巷路口附近看到一家很小很小门脸儿的刀削面馆，我们就走了进去，点了两碗刀削面，那天的刀削面里竟然有豆芽、香菜，老板还蛮热情的问我们要不要加肉（好家伙我差点以为我要吃到肉了），不过最后也没加肉，不过确实多吃了一点，那天下午我俩竟然吃完了两碗面，真是不容易啊 不过让我比较受不了的就是吃刀削面必须啃骨头，每次啃骨头我都觉得好麻烦啊，于是我就发明了一种方法，就是啃一根筷子粗细的面条，边啃边喝水，这样就不必啃骨头也吃了（嗯。。。现在想起来真是个吃货。。。）
后来来到太原上大学，我知道山西省体育馆那边有一家老太原刀削面，据说很不错，不过我没去过，但是室友去过，确实不错。还有三墙路上有一家“李总管”刀削面，我去吃过，一般般没有特色。最近这些年也陆陆续续吃过一些刀削面，不过再也没有吃到过让我念念不忘的味道，或许是时间太久远，让我记忆里那家刀削面馆已经飘散在岁月的洪流之中，只留下我对它美好的印象
