老韭菜怎么做好吃？
- 韭菜炒鸡蛋 配料：韭菜400克，鸡蛋3个，食盐适量，植物油5ml 制作步骤： 1.韭菜洗净切小段，鸡蛋磕入碗中打散。
2.炒锅烧热，倒入植物油烧至五成热时，倒入蛋液，快速翻动让蛋液定型。
3.加入韭菜和盐，大火翻炒片刻即可。 小贴士 1、为了去除韭菜的辛辣味，在下锅之前，可以将韭菜用清水浸泡一会，这样就能很好的起到去腥增香的效果；
2、因为韭菜中含有草酸，所以和含钙量高的食物一起吃的话，很容易形成结石，建议大家不要和豆腐一起食用。
- 韭菜盒子
材料：面粉、温水、发酵粉、韭菜、海米、虾皮、香菜、鸡蛋、盐、香油 做法： 1.和面：用温水将发酵粉溶解，加入面粉中，用筷子搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜饧发（我忘记拍了）。
2.做馅料：虾皮和海米清洗干净，沥干水分后用食用油拌匀；韭菜摘洗干净后切成小碎丁，香菜也切成末，与切好的虾皮、海米拌在一起，再加一个鸡蛋、少许盐和香油调拌均匀成馅待用。
3.烙制：面团饧发好后取出揉搓排气，分成大小相近的小面团，擀成中间稍厚的面皮，包上馅料，捏紧收口，按扁成圆形的饺子皮。平底锅倒少许油擦拭锅底，逐个放入盒子上色，煎至底部金黄后给它翻个面，煎另一面至金黄色就可以出锅了。
- 五香卤黄豆 食材：黄豆600g 桂皮1段 三奈1块 小茴香1把 八角3颗 花椒1撮 生抽20g 老抽15g 豆瓣酱20g 白砂糖30g 清水适量
1.准备好所有的食材。 黄豆提前浸泡8个小时以上。 2.锅中加入适量的水，放入葱段、姜片、桂皮、三奈、八角，小火煮出香味。
3.接着放入除白砂糖以外的所有调料，继续小火煮至香气四溢。 4.放入清洗干净的黄豆，大火煮沸后，撇去浮沫。
5.然后转入砂锅，小火焖至黄豆酥烂，中途可以添水煮沸一次。
6.最后调入白砂糖，搅拌均匀，让糖充分融化，小火煮5分钟至汤汁浓稠即可。