栗子蒸了好吃吗？
蒸过的栗子会流失部分营养物质，如维生素C、B族维生素和钾等。但这些营养素大部分并非栗子中含量高的营养素（糖和淀粉除外）。所以，从营养价值来讲，蒸汽和煮熟的区别并不是很大。 当然，有人可能觉得蒸过的栗子更好吃，因为蒸熟后的栗子会膨胀得更大，口感会更软糯香甜一些。不过，由于水分含量增加，营养密度会有所下降。 需要提醒的是，虽然栗子属于坚果类，但其中的油脂的含量并不高，每100g仅含4.6g的脂肪，多吃也不会发胖。栗子的血糖生成指数比较低，对糖尿病人也有好处。
关于板栗（也叫栗子）的做法很多，可以炒着吃、炖着吃，还可以做糕点。比如栗子糕、栗子酥、栗子圆子汤等等；在北方还有把栗子跟糯米一起蒸熟后打糕吃的做法。 其实，栗子除了生吃、熟吃外，还可以晒成干粮食用。这似乎有点大材小用，但是味道很不错哦！ 在我看来最好的吃法还是水煮栗子，原汁原味，简单方便又美味。喜欢甜的可以在水中加入糖或蜂蜜。另外，也可以用栗子跟大米一起熬粥喝，也是不错的选择。 我喜欢吃栗子，因此我家孩子也是从小就开始吃栗子。不过，每次给孩子挑栗子吃的时候，我都会把栗子壳上的毛刷干净再给他吃。我觉得这点小事没必要麻烦。况且，现在生活越来越好，条件也越来越高，不卫生的东西越来越少。