油炸芋头好吃吗?
我我我!我最爱吃芋头条了,香脆可口,香辣过瘾。 作为一个广西人,平时很爱吃炸物。小时候经常自己在家做,自己蘸着酱油、辣椒、花生碎吃,美得很~ 上学后,学校门口的小卖部有卖炸芋头条的,一两毛钱一大包,炒鸡好吃,每次都要买上一大包,边吃边逛,美滋滋~
后来去外地读书工作,当地没有吃的习惯,难得吃到炸芋头条这样的美食。直到有一次,在合肥的一家小吃店,点了份糖醋排骨,意外发现附赠了一包小酥肉(不知道是不是这个称呼),金黄酥脆,甜辣鲜香,一口下去超满足,瞬间有了家的感觉。 这包“小酥肉”原来是芋头做的,从此爱上了用油炸芋头的吃法。 在成都也吃过油炸芋头条,但个人感觉偏油偏咸,还是安徽那家小吃店的口感更好些。如果有知友知道哪能买到那种小酥肉(或者类似的小食),希望不吝赐教,谢谢!
回到问题,油炸芋头吃起来的感受其实和油炸藕盒相当,都是外面脆脆的一层,包裹着软糯的粉蒸肉。不过味道上有细微差别,可能各人口味不同吧。我觉得油炸芋头条的味道更胜一筹,你更喜欢哪一种呢? 对了,还有种做法也超棒,就是芋头条鸡蛋煎饼果子。煎过的芋头条酥脆香甜,再搭配一碗豆浆,完美!