黄油功效与作用是什么？
1、延缓衰老：人体细胞进行新陈代谢的过程，也就是细胞生长和分裂的过程。这个过程需要大量的营养供应，而酶是这种供应的关键物质。如果缺乏酶，即使其他的营养物充足，也无法完全转化成可以使用的能量。而酶又是有机物，为了提供全面的代谢功能，就需通过食物摄入有机物。而黄油中含有丰富的脂质，这些脂质可以帮助身体获取充足的酶，进而维持细胞的正常代谢，保持机体功能的正常运转，达到延缓机体衰老的效果。
2、美容养颜：女人都想要拥有完美的肌肤，而完美的肌肤不仅仅是依靠各种护肤品就能做到的，还需要从饮食方面下功夫。要想皮肤好，必须供给皮肤充足的营养，而油脂是人体营养的重要来源之一，特别是对于干燥缺水的肌肤，更需要通过摄取足够的油脂来滋润。黄油的油脂含量非常高，而且其中的甘油三酯可以在人体内直接吸收，为肌肤及时提供营养，因此常吃黄油具有美容养颜的功效。
3、改善便秘：由于现在人们生活的压力越来越大，很多人在生活上都不规律，从而引发了一系列的疾病，比如便秘就是其中之一。随着生活条件的提高，人们的饮食习惯也发生了很大的变化，以往吃的粗粮现在都被细粮所代替，这会导致肠道蠕动变慢，出现便秘的情况。而黄油中含有一定量的脂肪酸，这些脂肪酸能够刺激肠道蠕动，缩短粪便在肠道内停留的时间，减少毒素的吸收，起到润肠通便的作用，从而改善便秘。
4、调节血脂：除了美容养颜之外，调节血糖也是黄油的另一大好处。因为其中含有较高含量的饱和脂肪酸，这种成分可以刺激人体自身合成胆固醇，从而起到调节血脂的作用。而对于中老年人来说，经常出现动脉硬化的问题，如果是由于血脂异常导致的，那么就可以多吃点黄油，有助于缓解病情。对于有高血糖、高血压等疾病的人，也可以通过吃黄油来控制身体的指标。