成都何氏豆腐?
我们那里有家馆子叫“合氏豆腐”,店老板姓合,做豆腐、豆腐脑、豆腐丸子卖,还有凉拌酸菜和泡菜。 店很破,环境差,但食客很多——主要是附近工厂的工人,中午下班了聚一块儿吃饭。
我小时候最喜欢干的事儿就是坐公车到火车站,然后步行逛商场(当时以为商场叫“新南站”因此常误解为“南边有个新建的车站”),经人民中路二段时总会路过这家店,有时甚至能碰到在街边吃豆腐串的大叔大婶们。
那时我不吃辣,但店家备的蘸料是鲜红的辣椒油和绿莹莹的葱蒜汁混合在一起的,看起来就很刺激食欲,因此每每吸引我驻足观看,而最终也会忍不住买几个豆腐脑或豆腐丸尝尝。
后来去外地读书,又因喜食豆制品而在当地超市购买过不同品牌的豆奶等乳制品,但我总觉得还是小时候那家店的味道更好些。
上大学后回家次数少了,偶尔回去发现门店换了,破旧不堪的店铺已被重新装修,门口贴着“旺铺招租”。 再然后回来时发现整个门店都不知所踪,一问附近的人,说是拆迁了。 我心里还挺不是滋味儿的,毕竟童年的美好回忆里总有这家店的一点影子。 前段时间回去,发现原来店面所在的位置已经修起了高楼,于是我走到街对面的一家茶楼里,点了份香茗,倚着窗边望着远处的高楼,若有所思。