火腿蹄怎么做好吃？
说到火腿，那就不得不提到我国著名的特产——金华火腿了。它可是火腿中的“顶流”，是很多人心目中的“白月光”。 除了做馅儿、拌饭、配饼之外，用火腿来焖饭也很常见。不过要说最过瘾的吃法，那还得数用它来做一道焖烧饭。
在制作上，我们需要准备两条金华火腿、一碗米饭、适量清水以及适量的葱花和盐即可。 具体做法也很简单：首先将金华火腿切成薄片，越薄越好；然后淘洗糯米，泡三个小时左右；再将火腿片和糯米均匀铺在碗底，然后盖上盖子，入锅蒸制。
待锅中水开后，继续焖15分钟左右，一道由金华火腿制成的美味便大功告成了！ 你别以为这道菜简单就不好吃，其实这正考验厨师的功力呢。
因为金华火腿本身就是咸的，所以在烹制此菜的过程中不需要再放食盐了。如果感觉味道淡的话，可以适量撒些葱花提香。 端上桌后，你就能看到一碗色泽鲜艳、油润明亮，香气扑鼻，让人看了就有食欲的美食了。
你不用担心吃了会长胖，因为这顿饭卡路里特别低哦~
火腿蹄的做法有很多，这里为您提供一种简单又好看的火腿蹄炖萝卜的方法：
所需材料：
1. 火腿蹄 2只
2. 萝卜 1根
3. 生姜 3片
4. 料酒 2汤匙
5. 清水 适量
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 葱 1根
步骤：
1. 将火腿蹄放入热水中浸泡15分钟左右，然后斩成段备用。
2. 萝卜清洗干净，去皮后切成块备用。
3. 锅中加入适量清水，放入火腿蹄，加入片状的生姜和2汤匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟。
4. 将炖好的火腿蹄捞出来备用。
5. 锅中加入适量清水，放入萝卜块，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 将炖好的火腿蹄放回锅中，一起炖煮10分钟，让萝卜充分吸收火腿蹄的味道。
7. 加入适量的盐调味，撒上胡椒粉和切好的葱花，煮沸后即可关火，盖上盖子焖2-3分钟即可。
火腿蹄炖萝卜不仅美味，而且还具有养颜美容、营养丰富的作用，适合全家人享用。
