排骨炖莲藕好吃吗？
材料： 猪肋排500g、藕1节、生姜2～3片、葱结1个、香菜1棵、胡椒粉3g、料酒适量
制作过程： ①先把猪肋排清洗干净，斩成小段；藕去皮后冲洗干净，切成块状；
②把处理好的猪肋排放进锅中，加入适量冷水，同时放入姜片和葱结，用中火慢慢煨至肉烂汤香时，再加入切好的藕和胡椒粉、料酒等调味，最后撒上葱花或香菜即可食用了。
tips： 排骨要炖烂，最好选用砂锅来煮，可以使用高压锅，但时间不要太久。 除了莲藕，还可以选择花生、土豆、胡萝卜等等搭配排骨炖汤喝，也是蛮不错的。 我自己家炖排骨汤的时候，最爱放一勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱调调色，这样煲出来的排骨汤味道更赞哦~