笋子跟什么炒好吃？
油麦菜的笋子和辣椒很搭，清炒油麦菜的时候，在清水里加一勺盐，然后再把切好的笋片放进去浸泡半个小时左右，这样处理过的笋子口感脆爽，而且不会有涩味哦~ 辣椒可以跟所有荤素食材搭配呢！用剁辣椒、小米椒圈、二荆条辣椒段等来做辣炒笋丝都超级棒哒~~ 除了炒菜，凉拌也不错！比如麻酱拌竹笋，清凉解腻又开胃~ 用酱油、香醋和糖来调一个酱汁，拌在焯过水的鲜笋里，酸酸辣辣的味道让人食欲大增有木有啊～～
除了炒、凉拌，还可以腌制起来做咸菜呢！四川泡菜里的泡菜笋可是下饭神器呀，鲜脆爽口好滋味~~~泡萝卜、泡豇豆、泡青菜都有啦，怎么不泡一把嫩笋尖试试呢^_^ 还有麻辣水煮的烹饪方式，水煮肉片、水煮鱼用在这里可合适不过了，又或者是干脆来个麻辣炒笋丁~~