怎么下面条汤好吃?
分享一个我奶奶做的葱油拌面(下面条)的方法,我吃过很多次,百吃不厌,特别提劲爽口! 准备材料:香葱,生抽,老抽,白糖,猪油或者植物油
1.小葱清洗干净,控干水(很重要的一件事),切葱花备用。 注意:不要切碎噢!
2.碗中倒入生抽、老抽、白糖,搅拌匀了,做成酱汁。 小贴士:不用放盐啦!因为酱料里有咸味,如果口重的话就再稍微撒点食盐。
3.热锅凉油,三成热的时候放入切好的小葱,小火慢慢熬。 注意:小火慢熬,一定要熬到葱段变成棕黄色,这样才有香味出来。
4.把调好的酱汁倒进油锅,搅拌匀了,等到锅里起泡了就可以关火了。 记得关火后,继续用余热将葱段焖一下,更香哦~~
5.另起火锅煮水,等水沸了以后下面条,面条别煮太烂啊,有嚼劲才好吃呢! 喜欢软一点的多放点水煮一会哟~
6.把煮好的面条捞起来,在汤汁里拌一拌,让每根面条都沾满汤汁咯~ 然后就可以开吃啦~
我一般是早上做这个,中午加热之后当午餐吃的,热腾腾的香气扑鼻而来,食欲瞬间被激发有没有!一口咬下去,劲道!有韧劲!味道好极了! 我最喜欢的搭配是配煎鸡蛋一起吃,简单快手又美味~你get到了吗?