羊排怎么弄好吃怎么做好吃？
羊肉，是羊身上肉质最鲜嫩的一部分，但是很多人在做羊肉的时候，总是容易将羊肉做柴、做腥，到底如何才能做出鲜嫩好吃的羊肉呢？ 下面呢，就给大家分享一道好吃的羊肉做法，喜欢羊肉的朋友，可不要错过了。 准备食材：羊肋排、胡萝卜、白萝卜、葱、姜、香菜。
制作过程：
1.首先处理一下羊肋排，把羊肋排剁成小块状，放入清水中浸泡出血水。（羊骨血水比较多，一定要多换几次清水）
2.接着，准备适量大葱，切成段；生姜切片，备用。
3.接着，往锅中倒入足够的开水，把浸泡的羊肋排放入锅中，同时加入葱段和姜片，焯烫去腥。待水沸后，继续焯烫5分钟。（这一步很重要，可以有效地去除羊肉中的腥味）
4.接下来，把萝卜去皮，清洗干净，切成块状。（我这里用的是青萝卜和红萝卜各一半，大家根据自己喜欢调整就行）
5.再次重新起锅，锅里加入适量的食用油，油热后，放入葱、姜爆香。接着，把焯水过的羊肋排放入锅中，翻炒出香味。
6.然后，调入适量的生抽、老抽，翻炒至上色。
7.紧接着，向锅中注入足够的开水，大火烧开后，撇去浮沫，加入切好的萝卜，转小火炖煮。（在炖肉时，加入少许白酒或者醋，都可以有效去除肉腥味哦）
8.等汤煮得越发的浓白鲜香，这个时候就可以调味了。往锅中加入食盐、白糖提鲜，搅拌均匀后，小火再煮20分钟左右就可以了。
9.最后，撒上葱花、香菜点缀增香，美味即享。
这样一份鲜香爽滑，不膻不腻的红烧羊肋排就制作完成了。