怎么炖圆茄子好吃？
原料： 圆茄子，五花肉，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，糖，香油
制作过程： 1、把茄子洗净用刀划成滚刀块；五花肉洗净切薄片；姜蒜切片，葱切段备用。
2、把切好的茄子放入锅中，加适量的油小火煎，煎至茄子表面微黄，取出放一边备用。（煎过的茄子更好吃哦）
3、锅中留底油，放入肉片煸炒至变色，加入两勺豆瓣酱，三勺生抽，一勺老抽，适量糖和少许开水将其搅匀煮开。
4、倒入煎好的茄子一起翻炒片刻，使酱汁裹住茄条，关火，汤汁留着焖制茄子的过程中用。
5、另起锅烧油，下入葱姜蒜末炒香后，倒入调好的汁儿和焖好的茄子，小火炖煮收汁，淋上少许香油就可以出锅啦！这样炖出来的茄子口感咸香软糯超入味~