红薯炒怎么炒好吃？
首先来说，红薯是一种营养比较丰富的食物，其中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B族维生素以及钙、铁、锌等微量元素，因此受到人们的喜爱； 那下面我们就来说说如何把红薯做出来的更好吃！ 一、做法一：酸辣红薯丝 准备食材：3个红薯、1根黄瓜、干辣椒、白醋、食盐、白糖 制作步骤： 第一步：红薯去皮后用清水冲洗一下，然后切成细丝备用； 第二步：切好后的红薯丝用清水浸泡，多换几次水，直到泡干净其中的淀粉（这一步很重要哦~）； 第三步：锅里烧开水，放进切好的黄瓜丝焯水断生后捞出，过一遍凉水后沥干水分； 第四步：热锅凉油，放入干辣椒爆香以后，倒入沥干的红薯丝快速的翻炒； 第五步：加入白醋、食盐和白糖调好味后撒入葱花翻拌均匀就可以出锅啦！ 二、做法二：花生红薯汤 准备食材：300g红薯、50g冰糖、50g花生 制作步骤： 第一步：花生米用清水浸泡6小时以上； 第二步：红薯去皮清洗干净后切成小块； 第三步：锅中加水，放入花生米和红薯块，一起煮至软熟； 第四步：放入冰糖融化均匀后关火，盛入碗里即可享用啦！ 三、做法三：蒜香红薯 准备食材：2个红薯、大蒜、小葱 制作步骤： 第一步：红薯削去外皮洗干净后切成薄片，放在碗中盖上盖子腌制一个小时以上； 第二步：把大蒜剥皮后拍碎，越碎越好； 第三步：锅里放油，五成热的时候放入蒜末爆香，随后下入腌好的红薯片慢慢煸炒至软； 第四步：加入少许的白糖提鲜，食用盐适量调味，小火炒至入味； 第五步：最后撒上葱花点缀增香就可以出锅啦！ 小提醒： 如果想要颜色更加诱人，可以在炒制的过程中适量加入一些胡萝卜末哦～