燕鱼和鲅鱼哪个好吃？
这个我得好好说道一下，我家就是青岛的，对于海鲜那是再熟悉不过了。 先说价格，这鱼的价钱，根据品质而定，好的就贵一点，差的就便宜一点，通常我们买了都是30块钱一斤左右，具体要看品质。（当然我说的这是普通价格，如果你去大型海鲜市场，或者超市里，可能会更便宜，不过质量也就一般般了） 然后说一下做法，我个人觉得鲅鱼比燕鱼好做多了，因为鲅鱼刺少肉多，首先把鲅鱼处理干净，切几刀，然后用葱、姜、料酒、生抽、老抽少许，腌制一会（15分钟左右吧），下锅油炸，可以搭配辣椒一起炒，味道更好。
个人建议，这种小鱼最好吃的方法就是油炸，炸过之后的鱼肉会更鲜嫩，如果觉得油大，可以在锅中留少量油，爆炒也是可以的。 说完鲅鱼再说燕鱼，首先这个鱼有个特点就是骨头是空心的，所以用刀剁成段之后，用勺子舀出里面的骨头，再用葱花、姜末、醋、酱油、白糖调个蘸水，沾着吃就可以了，也可以烧汤喝，总之办法多多。
虽然我是青岛人，也常吃这两样鱼，但是说句实在的，我现在已经很少买这两个吃了，原因有两个，一个是价钱有点贵（其实我觉得挺贵的，10块钱一斤呢！），另一个是因为现在养殖技术提高了，各种腥味重的东西少了，所以也不太爱吃。 现在我的新宠是海蜇皮，即便宜又好吃，而且做法也简单，浸泡之后切成丝，拌点黄瓜、花生米什么的，那口感，真是棒极了！ 对了，顺便给你推荐一个店，我在北京经常去的一家海鲜店，叫“赵家酒楼”，店里各种海鲜都有，做法也多，关键是价钱还实惠。