花蛤干哪个好吃？
我吃过很多牌子、很多厂家的蛤蜊干，综合来说，个人认为买蛤蜊干最好选大厂家生产的，比如金锣、凤祥、海欣等大牌厂商的，这些大厂对产品质量要求更高一些，产品更可靠一些。 具体哪个牌子的好吃，这个还真没法直接说，因为每个人的味觉感受是不一样的。不过可以分享下选购蛤蜊干的需要注意的地方。
1、看颜色 好的蛤蜊干应该干净无泥沙，外表呈淡黄色或黄褐色，如果颜色太过灰白可能是由于存储不当导致的，这样的蛤蜊干不建议购买。
2、看外观 合格的蛤蜊干外形轮廓清晰，整体形状为椭圆形，表面比较粗糙有皱纹并布满了浅色的斑点，如果有条件的话，可以仔细观察一下表面的纹理是否清晰，有无凹凸不平的情况出现。如果表面较为光滑，没有明显的凹陷和凸起，有可能是经过人工处理的。
3、看大小 一般来讲同品牌的蛤蜊干越大越新鲜，价格也就越高；但如果买到太大个的蛤蜊干反倒有点吓人，因为太大了有可能已经变质了。所以，并不是越大就越好哟！
4、闻味道 优质的蛤蜊干应该是具有海鲜的独特咸香味的，如果是新鲜的蛤蜊干，还可以闻到淡淡的海鲜腥味。如果闻到刺鼻的气味或者有霉味、酸味，则说明已经开始变质了，不能食用。
5、尝味道 好的蛤蜊干应该是咸香可口的，在嘴里细细咀嚼，可以品出浓郁的鲜咸味道。假若口感发苦或者发麻，很有可能是变质的标志，一定不要吃！