野生虾怎么炒好吃？
油焖大虾 鲜！香！甜！
材料：大虾，葱姜蒜，干辣椒段，花椒粒，八角两颗，生抽 3勺，老抽 1勺，白糖2勺，料酒2勺，白醋1勺，啤酒半罐
做法： 第一步：煮虾（去腥增嫩） 锅里放两勺油，放葱姜蒜和所有的香料爆香 第二步：煎制 把虾放入锅中，小火慢慢煎至两边变黄，大概需要8分钟左右，这个过程注意不要糊锅，如果水分太少可以稍微加一点清水。 第三步：调味儿 加入所有调料，大火烧开然后再转小火焖10分钟，中间记得翻两次匀。等到汤汁变得浓稠，就可以出锅啦~
小窍门：
1.做这道菜不要用铁锅，会变色。
2.因为加了啤酒所以不用再加水了，如果干煸的时候感觉太干为虾上色不太好，也可以稍微加点开水。
3.喜欢辣的可以换干辣椒。我是因为买不到新鲜的虾所以才用的干辣椒～