腊肠炖酸菜好吃吗？
我做的不是正宗的东北酸菜，我做的是四川泡菜，把白菜切成大块，放入坛子中，加入盐和花椒，盖上盖子，24小时后就可以吃了。 我的做法： 用纱布把水滤掉，把酸菜放入平底锅中干炒一下，水分炒干，盛出。 大葱切段、姜切片备用。 猪肉剁碎，成泥状（用机器搅打成蓉），加鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、老抽朝一个方向搅拌均匀上劲。 把调好味的肉泥填到酸菜的空腔里，上锅蒸30分钟左右。 把蒸好的菜放到锅中，加大料、生抽、白糖，焖10分钟，大火收汁儿。 最后可以撒上葱花和香菜增香。 这道菜是咸香的，非常下饭。