怎么煮糖藕好吃？
【清炖藕汤】 食材准备：莲藕1节、瘦肉250g、葱白3段、姜4-5片、黄酒少量； 制作过程： 第一步，把买回来的新鲜莲藕冲洗干净，刮去外皮后放入清水中浸泡一会。（这样可以防止莲藕在炖的过程中变色） 第二步，把肉剁成肉末，加酱油、生粉、少许盐抓匀腌制一会备用。 第三步，砂锅中加入适量冷水和生姜，煮沸后加入腌好的肉馅，转小火慢炖。 第四步，待锅里汤汁渐浓，用筷子扎一下莲藕，如果可以轻松扎透就说明熟了，撒上葱花即可关火出锅。
小提醒： 1.因为藕中含有鞣质，所以一次性吃不完的话最好浸泡在清水中，这样既能保持藕的鲜美又能避免变质。
2.不喜欢吃太烂的藕可以缩短炖煮的时间，不过口感也会受影响哦~
3.除了直接吃之外，用藕来做道美味菜肴也是个不错的选择呢！ 比如：酸辣藕丁、香辣藕饼、糯米藕等等......