榨菜可以炒什么好吃？
【香菇榨菜肉丝】用料 猪瘦肉500g、干香菇8~10个、榨菜半包（约70g）、鸡蛋一颗、料酒两勺、生抽一勺、老抽适量、白糖少许、白胡椒粉适量、玉米淀粉两勺、姜三片、蒜四瓣、葱花少量； 做法 第一步，把干香菇用温水泡发，泡软后把香菇清洗干净，挤干水分，切成香菇丝待用； 第二步，把猪肉先切成薄片后再切丝，放碗里，调入料酒、生抽、老抽、白糖和胡椒粉拌匀腌制十分钟上浆入味（不腌也行，会比较咸香，不过腌一下会更嫩一些哦～） 第三步，把切好的香菇丝和榨菜放入碗中，调入适量淀粉和匀，让每一根肉丝都包裹住馅料，抓一把葱花放进去搅拌均匀～（这一步可以用筷子帮忙拌，这样不容易把手弄脏啦！） 第四步，热锅冷油，油温上来之后下入裹好粉的肉丝，小火慢慢煎熟，一边煎一边用筷子搅散，尽量让每条肉丝都能受热均匀并熟透（如果开始冒烟了，就马上关火，不要用热油再烧熟了！会老！） 第五步，撒上葱花，出锅咯～ 小贴士： 我买的是这种干的香菇，比较便宜，质量也很好，用来做菜完全没问题．如果是那种鲜的香菇，建议多泡一会儿水，不然后面可能会糊锅……