泾阳好吃的在哪里？
在泾阳待了很多年，对那里的美食也算是了如指掌。 先说吃面吧！ 泾阳人爱吃面，而且是很能吃面，两勺臊子，半碗花卷，一碗热气腾腾的白开水，就可以让一个成年男子饱餐一顿。所以过去看到村里有人赶着驴拉车的时候，不要怀疑，那车上装的很可能是刚从地里收割的麦子或者豌豆，因为人家可能要去吃面去了。 要说泾阳的面，那可是很有名的，什么biang biang面，裤带面，臊子面，蘸水面等等，这些面的特色就是面条长的有筷子那么粗，短的象裤子带儿一样。
1、biang biang面 说到biang biang面，那可是泾阳最出名的面，据说这面的形状因和面时，用力揉搓而形成“回”字图案，故又称“回回面”（其实就是陕西特色炒面），口感好，筋道爽滑；制作讲究，煮好过凉水，保证爽滑劲道；搭配多样，辣子蒜香，清淡口味都有。 2、裤带面 外形像裤子带儿一样的窄条面条，口感顺滑，柔韧耐嚼。配上调料汤汁，一口下去满满的幸福感。
3、臊子面 臊子面的精髓在于汤，臊子汤要有浓厚的香味，要醇厚不腻，浓香扑鼻，这样才好吃。另外，臊子的颜色以黄亮为好。如果太红就会发苦，颜色不正则说明配料出了问题。 吃时在碗中放葱花和香菜末，加入食盐、红油、辣椒面、醋等调料，再舀入滚烫的臊子汤，把切好的臊子放入汤中，最后撒上一把翠绿的韭菜，这样一碗色香味俱全的臊子面就制成了。
4、蘸水面 同样需要新鲜臊子和黄瓜丝做佐菜，但蘸水面的独特之处还在于它特殊的吃法--夹起一根长面条放在嘴里慢慢咀嚼，当感觉味道鲜美，嚼劲十足的时候，就把准备好的小碟子里的佐料蘸一下，这一下可不能太匆忙，必须均匀仔细，这样才能品尝到最本真的味道。
除了上述面食外，比较特色的还有烩麻食（类似饺子的小面团）、肉丁菠菜拌面、羊肉糊卜、酸汤水饺等等，这里就不一一说了。 说完了面面说说米饭。
1、甑糕 说到这个甑糕啊，可是泾阳最有代表性的食物之一。是用糯米、红枣蒸出来的糕点，软糯香甜，入口后唇齿留香。早年间，街上随处可见卖甑糕的小摊，现在这样的摊位已经很少见了，想买的话，可以去超市里买真空包装的，味道也行。
2、锅盔 这可是泾阳人的最爱，有点像干粮，用死面和油酥和面，烤出来又香又脆。里面可以加鸡蛋、豆腐丁、葱，做成葱花锅盔，也可加糖做成甜口锅盔。 喜欢重口味的朋友，还可以在面饼上烙出螺丝坑道，然后填上咸菜、榨菜、萝卜丝、辣椒酱等辅料，吃起来别有风味。