有哪些家常的蔬菜汤？
家常蔬菜汤有：香菇汤、竹笋玉米汤、黄瓜汤、番茄汤、海带豆腐汤、菠菜蛋花汤、番茄蘑菇汤、白菜粉丝汤等等。
1、香菇汤
原料：水发香菇250克，味精1克，食盐适量，肉汤500克。
做法：将水发香菇洗净，去根，放入锅内，加入肉汤，煨汤，加入味精和食盐即可食用。
味甘性平，有健脾、补气、开胃、刺激胃液分泌，助消化和滋补的作用。菌类含有丰富的氨基酸和多糖类物质，有消除多余脂肪的作用，故又叫“植物肉”。
2、竹笋玉米汤
用料：竹笋150克，玉米2个，鸡汤2罐。
做法：把竹笋用手撕成片，把玉米切成段，把竹笋和竹笋放入煲内，倒入鸡汤，先用大火烧滚，再改用中火炖20~25分钟，以盐调味，即可食用。
竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上多施用其嫩芽，俗称竹笋。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有清热消暑、促进消化、消除油腻、紧实肌肤及防止衰老等保健作用。
3、黄瓜汤
材料：老黄瓜800克、鸡爪6只、鲜香菇5朵、黄豆芽30克、大葱半根、生姜3片。
做法：将老黄瓜去皮后切成块；炒锅倒入油烧热，加入姜片和大葱段炒出香味，再放入黄瓜稍加煸炒后，注入适量的清水，加入葱段、香菇和鸡爪，再放入洗好的黄豆芽；大火煮开后，改用中火炖约60分钟，最后加盐、蘑菇精调味，再稍炖即可。
黄瓜中含有一种叫“丙醇二酸”的物质，它能抑制体内阳气过多，抑制体内糖分转为脂肪。黄瓜含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，且含热量很低。
4、番茄汤
材料：番茄2个、煎牛排的牛排2块、黄瓜1根、小西芹3根、大蒜3瓣、洋葱1/4个、鲜香菇5朵、新鲜罗勒5根、百里香少许、黄油30克、水适量、盐适量、黑胡椒少许。
做法：番茄洗净后用沸水烫去外皮，切块。黄瓜去皮切块。洋葱、西芹、蘑菇均切成片。大蒜去皮拍破待用。牛排煎盘上放上黄油，加热待黄油融化后放入大蒜爆香，再放入洋葱翻炒，倒入清水，加入牛排和所有蔬菜，大火煮沸后，盖上盖转小火焖30分钟，加盐、黑胡椒调味，食用前再撒上新鲜罗勒碎和百里香碎。
番茄有独特的酸性汁泡，有助消化。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助泌尿，维持胃酸。