糖醋排骨怎么做？
食材：猪排骨、料酒、冰糖、食盐、食醋、生姜、干淀粉。
做法：
把肋骨切成段，洗净后放入开水中焯一下捞出备用，生姜切片备用。
2、炒锅放入小半锅油烧热，倒入焯过水的排骨块，煸炒成微黄色后盛出备用。
3、将锅中多余油倒出，留底油，放入姜片煸香。
4、加入冰糖小火煸炒一下，倒入排骨块翻炒，让每一块排骨都裹上糖醋汁。
5、加入没过排骨的水，再倒入料酒，调入适量的醋、盐，用大火烧开锅中的汤汁。
6、转小火慢炖30分钟左右，待汤汁浓稠时大火收汁，出锅装盘。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！