瘦肉水有什么作用与功效？
瘦肉精本身是一种肾上腺素类神经兴奋剂，能用来治疗哮喘。人食用含有瘦肉精的食物，可能会出现心慌、肌肉震颤、头疼、恶心、呕吐等症状。特别是对于小孩、老人以及特殊职业（如驾驶员）危害更为严重，如果瘦肉精使用不当，可能会对人造成潜在危害。
但瘦肉精对猪本身的正常生长没有影响，并且在猪体内的存留非常少，代谢非常快。如果生猪在屠宰前12周服用，则瘦肉精在猪体内已经完全排除，猪肉到人体会被代谢后排出，没有蓄积性，并不会在人体内长期存留。而人们所说的瘦肉精的危害是经过媒体的多次渲染和放大后的结果，与实际存在着很大的出入，瘦肉精在动物体内残留问题不大，主要体现在由于瘦肉精可以提高猪的瘦肉率，有悖于公平的市场竞争。
由于瘦肉精可提高瘦肉率，增加养殖户的经济收益，导致个别养殖户违规使用而蔓延。所以它并不是一种药物，而是一种营养剂。瘦肉精在猪体内代谢非常快，12周即可排除，而我国使用的在猪体内5.3天即可排除。