排骨炖当归红枣枸杞吗?
炖排骨时,加几块当归,几颗红枣和枸杞,也有很好的美容驻颜功效,同时气血双补,对贫血气血两亏,皮肤粗糙没有光泽者功效甚佳,具体做法取肋排2斤,生姜8片,当归15克,红枣20颗,枸杞20颗。
排骨洗净砍成小段,生姜拍扁去皮洗净,红枣去核洗净,枸杞洗净备好锅内烧开水,放入排骨焯2分钟,捞出洗净备用;
放入焯好的排骨,加入生姜片,倒入适量料酒;
加入适量冷水,盖上锅盖大火烧开,转小火炖40分钟(喜欢排骨酥烂一点的可以根据需要延长炖的时间);
40分钟后,加入红枣,当归,继续炖10分钟,然后加入适量盐调味,再加入枸杞,转大火收汁即可。