老鸡煲花蟹汤有什么功效？
鸡（老母鸡）能强筋壮骨、有温中益气、健脾消渴的功效。用于脾胃虚弱、全身乏力、食欲不振、久病体虚、营养不良、妇女产后少乳、头晕目眩、老年人骨质疏松等症状。有高血压病史者应该在煲汤的时候少放或者不放盐，喝的时候应该多注意勺子里面汤的浓度，如果过浓应该倒掉一些。喝老母鸡汤之后应该多在户外运动，这样对降压很有好处。
花蟹味咸、性平；归脾、胃、肾经；有有养筋活血、消肿利腺之功效；适用于跌打损伤、筋断骨折、瘀肿疼痛、血瘕积聚、阴虚失眠、妇女月经过多、赤白带下；外用治痈疽肿痛、乳蛾初发、淋巴腺炎、疝气偏坠。
所以这两样合在一起煲汤的功效可想而知了！
首先应该注意的是买来的鸡和花蟹都要洗干净！要洗干净，要洗干净，要洗干净！！重要的事情说三遍。
鸡如果是整只的可以斩块（要比较大的块）；花蟹去腮（注意，一定要去腮，而且要洗干净），切成四大块。
然后准备好：姜（两片）、葱（两根）、料酒（半碗）、水（用煮螃蟹后剩下的水即可），注意这几种东西一定要有。如果有红枣和枸杞的话就更好了，有党参或黄芪就更更更好了，不过这几种东西没有的话也不要紧的。
把鸡和花蟹一起倒进锅里，然后倒入料酒、姜片、葱和水，用大火煮开后转用小火煮一个小时候就可以喝汤或者吃鸡和饭蟹了。