紫苏有补血的功效吗？
从紫苏的营养成分中我们可以看到，每100g紫苏中含有4.9mg的铁，而100千克绿茶叶中却只含有24.5mg的铁。根据这两个数字的比较，我们可以计算出紫苏的铁含量是绿茶的3.9倍。铁元素具有造血功能，占人体97%以上的血红蛋白和肌红蛋白。当人体缺铁时，这两种物质合成不足，其携带氧和释放氧的功能下降，从而影响人体的正常代谢，导致组织缺血，产生疲劳等症状，导致缺铁性贫血。因此，紫苏可以补血的论点得到了实验验证的支持，但要使紫苏达到治疗缺铁性贫血的效果，应该在医生的指导下服用。
紫苏的营养价值
每100g紫苏嫩叶中，水分含量为83.1g，蛋白质为5.2g，脂肪为0.5g，碳水化合物为6.9g，粗纤维为2.5g，钙为490mg，磷为74mg，铁为4.9mg，胡萝卜素为8500ug，维生素c为105mg，核黄素为1.24mg；鲜紫苏叶中含有葡萄糖、蔗糖、阿拉伯糖、紫苏酮、紫苏醇、二十二烷醇、二十二烷醛、2-苯基乙醇、1，8-桉叶素、10-癸烯-2-酮、反式-紫苏醛、紫苏酸、α-亚麻酸等成分，紫苏茎中也含有紫苏醛和紫苏酮，紫苏种子中也含有紫苏醛、紫苏醇、1，8-桉叶素、胡薄荷酮、胡薄荷酚酮、薄荷酮、柠檬烯、丁基苯酚、α-亚麻酸、紫苏酸等成分。
紫苏的功效
1、对呼吸系统的保护紫苏发散风寒，可有效治疗感冒风寒，缓解恶寒、发热、无汗等症状。紫苏能润肺止咳，适用于咳嗽痰少或干咳无痰、胸部疼痛等症状。能理气宽中，有行气止痛、和中止呕等功效，可用于气滞吐泻、胸闷、腹胀、呕吐等症状。可以消痰，用于湿痰咳嗽、痰多咳嗽等症状。紫苏油能刺激肠壁，促进肠内容物排出，对缓解便秘有辅助治疗作用。
2、对消化系统的保护紫苏精油中的紫苏醇具有较强的抗胃溃疡作用。紫苏醇能显著降低由幽门结扎所引起的胃酸分泌。紫苏醇能显著减轻盐酸-乙醇所致的胃黏膜损伤的程度。此外，紫苏油还有镇静和驱虫的功效。
3、其他方面的保护紫苏油能调节血液循环，软化血管，扩张血管，具有降低血黏度、抑制血小板聚集等作用，能改善血液高凝状态，降低血栓形成率，减轻脑动脉硬化，增强脑细胞的抗氧化能力，抑制脑细胞过早死亡，从而达到防治脑动脉硬化、脑血栓形成的目的。紫苏具有抗肿瘤、抗菌、抗氧化、延缓衰老、预防脱发等作用。