猪肉大葱饺子馅怎么做好吃？
北方人爱吃面食，比如馒头、烙饼等等。不过要说最爱吃的还是饺子了，逢年过节包饺子，来客人也包饺子招待。
饺子的馅料很多种，韭菜鸡蛋的，三鲜的，猪肉白菜的都很受欢迎。还有茴香苗的，胡萝卜肉的，香菇肉的……等等等，总之各种口味任你选择。 说起最爱的猪肉大葱馅的饺子那是我百吃不厌。今天就跟大家分享如何做出好吃的猪肉大葱包子馅吧！首先准备食材如下：
300g 猪肉馅；150g 中筋面粉；20g 玉米油；80g 清水；半根 小葱；一小块 大葱；40g 姜末；4g 料酒；少许 老抽；适量 五香粉；3g 盐；适量 鸡精；少许 白胡椒粉；葱花；猪油；
第一步：将中筋面粉倒入盆中，加入玉米油和清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半小时。
第二步：接着我们来处理下猪肉馅，把小葱切葱花，再准备好一块生姜切成姜末，放入肉馅里，然后加入一勺料酒去腥，再加入少许老抽提味。第三步：往肉馅中加入少许盐增加底味。再放入五香粉，白胡椒粉，鸡精，少许盐调味，最后加入一勺花生油增加肉馅的滋润度，搅拌至肉馅上劲即可备用。第四步：接下来开始调包子馅，先准备一把葱花，然后再准备好一块大葱切成葱末，把葱姜末放入肉馅里。第五步：起锅烧油，油热后放入切好的葱花，小火慢炸，炸至葱香味溢出关火晾凉备用。第六步：把炸好的葱油倒入肉馅中搅拌均匀，再把切碎的大葱放在肉馅上面，这样就可以啦，是不是非常简单呢？第七步：面团醒好后，不需要再次揉面直接搓成长条状，用刀切成小面团，然后揉圆，擀成小面片，包入馅料捏拢收口，饺子就包好啦！第八步：水开下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅，待水再次烧开时加入适量的凉水重复三次，等到饺子全部浮在水面上就可以捞出装盘食用啦。
总结：做包子最重要的就是调好的馅料一定要新鲜，所以新鲜的猪肉，新鲜的葱是必不可少的哦！
