红烧边鱼怎么做好吃？
准备食材 边鱼片，葱姜蒜，八角、花椒、豆瓣酱，生抽、老抽，料酒，白糖 制作步骤 1.首先把买回来的边鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净后切成段状放入碗中备用。 2.加入葱段，姜片，胡椒粉，食盐，料酒对边鱼进行腌制入味，时间大约十分钟左右。（这一步可以去除鱼腥味） 3.准备好香料(八角，三奈，桂皮)，调料(红油豆瓣酱，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，陈醋，白砂糖) 锅中放油烧热后下入切好的姜葱蒜末爆香，随后放入八角，三奈，桂皮等香料炒出香味。 4.将备好的边鱼沥干水后放入锅中煎至两面金黄。 5.接着往锅里倒入准备好的调料，适量清水，炖煮片刻即可出锅盛盘。 这样一道美味的红烧边鱼就完成了！你学会了吗？ 小贴士： * 在煎鱼的时候为了防止鱼肉粘锅可以适量涂抹食用油防止粘锅。
* 本菜谱的用料分量只适合家庭制作，大餐厅用材用量自会有不同。