鸟蛋豆怎么做好吃？
我做的烤鸟蛋的做法是：把鸡蛋放在一个带盖子的容器里，加盖子闷30分钟；然后拿出来敲碎壳，不用搅和太均匀（留着一些大块蛋白很有成就感哦~）在碗里倒一勺生抽、少许老抽拌匀作为调料备用； 烤盘上铺一张锡纸，均匀的涂抹上一层油，把调好味的蛋黄倒在上面，再用勺子压一压更入味儿；烤箱预热5分钟，放进去之后180度上下火20分钟左右就差不多了(注意观察，以免烤糊) 烤好的鸟蛋取出放凉以后更好剥皮哦~~最后切一切摆个盘就可以啦！
不过我觉得味道还有些单调，可以蘸着酱汁食用，或者拌着酸奶、配着香菜、香葱等一起食用。
我试了一下拌入酸奶口感不错呢~还可以像冰激凌那样舀起来吃~~总之花样很多哈～也可以试试用油炸的方法做烤鸟蛋~~
