长豆角怎么炒着吃好吃？
最近在快手上看到有人在炒这种豆子，看起来很有食欲的样子就想自己试一试，但是试了很多次都没有炒好，不是夹生不熟就是口感很老，不知道你们有没有相同的经历？有没有懂行的大神教一教呀！！！感激不尽！！[皱眉R][皱眉R]
1.先把豆子的尾巴掐掉（这一步忘了拍照了）
2.然后把豆子用冷水泡一下（大概四个小时）
3.把泡好的豆子捞起来洗净 （这个时候可以看到豆子已经涨大了不少）
4.锅中热油 ，可以稍微多放一点油 因为后面还要炸。油热后加入葱花、小米椒煸炒出香味 （这个时候如果锅比较干的话可以先浇点水盖上锅盖闷一会儿）
5.倒入洗好的豆子开大火快炒 （这个时候可以加点生抽、醋和食盐调味）
6.炒匀后盖上盖子焖5分钟 （因为刚才已经焯过水了所以这个时候应该已经很熟了）
7.出锅前加入蒜末和青红椒圈爆炒几下就可以啦～ (๑´∀`๑)