干排骨烧什么好吃？
干排骨，我一般用来做糖醋排骨 首先把买回来的排骨洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，煮出血沫后捞出。（这样做可以去除排骨的血腥味） 把焯过水的排骨放到砂锅或者电饭煲中加入适量水，放入八角、桂皮，大火烧开后转中火炖1小时左右（用电饭锅的话，选择焖烧功能） 这时候我们可以制作酸甜汤了，取一个碗，加入白砂糖（一定要用白砂糖哦！这样口感才是酸甜的），醋、酱油，调成酱汁待用。也可以加入一点点辣椒酱和豆瓣酱提味。 等排骨熟烂后，把调好的酱汁倒入锅中，煮开就可以了。这样一道糖醋排骨就做好了，味道甜而不腻，酥而不烂。
干排骨除了可以用来做糖醋排骨，还可以做成香辣排骨、酱排骨等等。 我最喜欢吃的就是香辣排骨，做好之后捞起一碗米饭，浇上满满的汤汁，拌着米饭一起吃，那可真是妙啊～～～
做法也是超级简单啦～～～ 准备配料：葱切段、姜切片、干辣椒段、花椒、八角。
第一步，把排骨用清水冲洗干净，然后滤干水分，备用。 第二步，锅里放油，烧热后加入冰糖，小火炒融化。 第三步，加入葱姜爆香，接着倒入排骨翻炒。 第四步，倒入料酒、老抽继续翻炒。 第五步，加入开水，水量没过骨头即可。 第六步，大火烧开，然后盖上盖子小火炖20分钟。 第七步，另起锅，放少许油，加入花椒、干辣椒煸香后，淋在排骨表面即可。 (>ω<) 是不是超简单～～～