蘑菇油炸怎么做好吃？
蘑菇是生活中常见的一种食材，味道鲜美、营养丰富，深受大家的喜爱。很多人会选择在夏天吃凉拌蘑菇，但其实蘑菇做熟了吃味道也非常棒！今天教大家做一道【炸蘑菇】，酥脆鲜香，好吃到爆！ 食材清单： 平菇200g 鸡蛋1个 面粉50g 玉米淀粉50g 食盐、料酒、胡椒粉适量 做法步骤：
1.平菇洗净，撕成薄片备用。（ps：如果平菇比较大，可以撕成长一些的小片） 2.碗中加入半勺食用盐、一勺胡椒粉、两勺料酒搅拌均匀腌制十分钟。 3.打入一个鸡蛋，加50g面粉和50g玉米淀粉搅成稀糊状。注意要搅拌细腻，不能太稀也不能太干。
4.将平菇一片片地铺在上面，均匀地沾上面糊。 5.油温5成热的时候下锅炸至金黄酥脆，就可以捞出来控油了。 这样一道香酥可口的炸蘑菇就做好啦！是不是非常简单呢？你学会了吗？ 小贴士： 平菇尽量撕得大一点，炸出来会比较好看。 面糊不要太稀也不要太干，能裹住平菇片即可。 一定要等到油热了后再放入蘑菇开始炸制，这样才能保证蘑菇被高温瞬间熟透并且保持脆嫩的口感。