鱼胶粥怎么煮好吃？
1、准备原材料，鱼胶提前一晚浸泡 2、把浸泡过的鱼胶和切好的山药一起放进锅中，加入一碗半冷水（水开后用文火炖一个半小时） 3、一个小时后，开盖看看炖得如何了。这时候可以适当加些淀粉（一平勺左右吧）搅匀了收汁儿 4、盛盘！可以撒些葱花或者香菜做装饰啦~
注意要点
1、选择鱼胶的时候，最好选择鲜的（我这次买的已经是冷冻的了……），有腥味是正常的，经过长时间的炖煮应该会消失；不过如果腥味太重的话就可能是质量不太好的鱼胶啦～
2、在炖的过程中要时不时撇去浮沫哦～不然会很油腻呢…
3、最后勾芡可以让汤汁更丰富，更好喝～如果没有淀粉也可以用面粉代替呀～
今天的菜谱就到此为止啦～希望大家能喜欢～